斗茶作为当时有钱人的一种雅玩，几乎风靡了全国。当然，斗茶也要讲究时候，一般清明时节最适合，因为那时候新茶刚出，最适合参斗。所谓的斗茶，过程也很文雅，三五个人也行，十几个人亦可，斗茶者各取所藏好茶，轮流烹煮，然后相互品尝，最终决出胜负。跟今天的很多游戏规则一样，斗茶一般采用三斗二胜的规则。