热油煸炒过的蒜姜独有的香味加上鱼露调制出的豉油的咸鲜，大火蒸上它几分钟后，连同白蚶子那鲜美到极致似乎裹着海风的味道一同被白玉无瑕的粉丝吸了个饱。再加上裹着一泡海水的刚刚断生的蚶子肉，这一口咬下去，从鲜嫩雪白的蚶子到暗红而透亮的粉丝，囊括了鲜、咸、香而极有层次感的的一口美食会让人直接熨帖到心里去。