望县的冻白菜不是东北大白菜那种，而是俗称青口白。一颗青口白的身形是瘦瘦长长的，叶片是青色，吃口清甜。哪怕煮在白水里面，这种青口白都能煮出一锅清甜的蔬菜汤，与腌猪蹄是绝配。楚伯阳一口气吃完四只玉米贴饼子，接过邵玉盛好的一大碗青口白浓汤，热气腾腾的喝上一口，连呼过瘾。