索性她们开始准备不少鲜薯，都是洗干净了的。要想做地瓜粉，再以此制粉条，过程真不是简单的，但是若是做得熟了，也就觉得不难了。穆凌落先让雷大婶和穆婵娟把番薯磨碎，再倒入清水中，反复用手工搅拌的法子，使淀粉沉淀，并用细布过滤除去粗渣。这个过滤的过程必须反复三至四次才可，这样才能过滤干净，再把沉淀的淀粉在缸内搁置半个时辰到一个时辰的，再撇去上层清水。