林夕的桃花粉上铺着的白蚶子分两种，下面的是一直跟粉丝一起蒸熟的，上面的则是刚刚断生的。热油煸炒过的蒜姜独有的香味加上鱼露调制出的豉油的咸鲜，大火蒸上它几分钟后，连同白蚶子那鲜美到极致似乎裹着海风的味道一同被白玉无瑕的粉丝吸了个饱。